Tradition trifft Moderne. In diesem Rezept für Biscotti werden die Mandeln durch Sonnenblumenkerne ersetzt. Die Extraportion Vanille macht die Kekse besonders aromatisch. „Biscotti“ weiterlesen
Biscotti
Vegetarische Bolognese-Soße
Diese proteinreiche vegetarische Bolognese-Soße besteht aus Gemüse und aus einer Fleischalternative aus Sonnenblumenkernen. Sie ist fruchtig und würzig zu gleich und macht auch Fleischjunkies rundum glücklich. Die vegetarische Bolognese-Soße schmeckt zu jeglicher Art von Nudeln und passt auch super in die Lasagne. Wer keine Experimente mit Fleischalternativen vagen möchte ersetzt das Sonnenblumen-Hackfleisch durch eine kleine Dose vorgegarte braune Linsen (400 g). „Vegetarische Bolognese-Soße“ weiterlesen
Möhren-Apfel-Paste
Gemüse, Nüsse, Kräuter, Gewürze und Obst lassen sich zu vielen leckeren Brotaufstrichen kombinieren. Ganz einfach, selbstgemacht und ohne großen Schnickschnack, dienen sie nicht nur als alternativer Brotbelag zu Wurst und Käse, sie verleihen auch Currygerichten, Nudeln, Suppen, Salatsoßen und vielen anderen Gerichten eine geschmackliche Tiefe. Diese Möhren-Apfel-Paste hat eine fruchtig, leicht scharfe Currynote. Die gekochten Sonnenblumenkerne geben ihr einen cremigen Schmelz. Sie schmeckt super auf Brot z.B. selbst gebackenem Körner- oder Joghurtbrot und belebt jedes Curry. „Möhren-Apfel-Paste“ weiterlesen