Herrlich nussig und super saftig. Ob Ecke oder Streifen, diese Nussstreifen sind ein Gewinn für jede Kaffeetafel. „Nussstreifen“ weiterlesen
Nussstreifen
Haselnusstaler
Crunchtime!
Man nehme Haselnuss, Zucker, Butter, Mehl, Ei und Orangenschale und herauskommt ein extra knuspriger, super aromatischer Haselnusstaler. „Haselnusstaler“ weiterlesen
Hausfreunde
Hausfreunde, die jeder mag!
Diese einfachen Kekse mit Mandeln und Cranberrys sind so leicht zubereitet, dass schnell ein großes Keksglas gefüllt ist. „Hausfreunde“ weiterlesen
Kürbispuffer mit Brombeeren und Ziegenfrischkäse
Kürbis, Haselnüsse und Brombeeren, mehr Herbst auf einem Teller geht nicht. Im letzten Jahr gab es bei uns Brombeere in Hülle und Fülle, süß und lecker. Leider sind die Brombeeren in diesem Jahr vertrocknet und die Nüsse waren hohl. Macht nichts, für die knusprigen Kürbispuffer mit Brombeerkompott und Ziegenfrischkäse, habe ich einfach ein Päckchen gefrorene Brombeeren aus dem Supermarkt besorgt. Diese Kürbispuffer schmecken besonders lecker nach einem langen Spaziergang im herbstlichen Wald. Und wenn es auch mal nichts zum Sammeln gibt so erfüllt er doch seinen Zeck, er macht ordentlich Appetit.
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Pflaumenkuchen verkehrt
Kopsterbolter-Pflaumenkuchen:
In meiner frühen Kindheit bewegte ich mich ausschließlich rollend durchs Leben. Vorwärts, rückwärts, seitwärts, Berg auf (nicht ganz leicht) und Berg ab. Einmal war ich so wahnsinnig schnell, dass ich ungebremst in einer Ansammlung Brennnesseln landete. Was mir kurzfristig den Titel „Die, die nie Rheuma bekommen wird“ einbrachte (Mütter sind allwissend und weise). Den Rest des Wochenendes verbrachte ich meist liegend im Fluss, SUPER.
Glutenfreies Körnerbrot – einfach selber backen
„Der Duft von frisch gebackenem Brot“ lautete die Antwort der meisten Teilnehmer meines Vortrages „Der Duft von Lieblingsspeisen“ auf die Frage nach ihrer Verknüpfung von Duft und Erinnerung. Dabei muss es nicht immer ein Hefebrot sein, das diesen im Haus verteil. Das glutenfreie Körnerbrot habe ich während meiner Recherche für die Kita Kochkids entdeckt. Ich habe es meinen Bedürfnissen angepasst und immer wieder neu erfunden. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, der Rest geht fast von alleine. „Glutenfreies Körnerbrot – einfach selber backen“ weiterlesen