Gemüsenormen vs. krummes Gemüse

Gemüsenormen gibt es nicht, stimmt nicht, es gibt für alles eine Norm. So gibt es zum Beispiel Äpfel bei denen der Eine dem Anderen gleicht, Möhren die alle gleich groß und gerade sind und gerade Gurken die alle gleich groß sind. Warum? Damit sie alle in die Norm-Kisten passen, die auf die Norm Palette passt, die in den Norm-LKW passt, der über die Norm-Autobahn, ….

We love Misfits

Unser Gemüse sieht nicht so aus. Wir haben kleine und große Kartoffeln und Möhren und dicke und dünne Petersilienwurzeln. Die kg und g Angaben bei den Rezepten dienen als Anhaltspunkt (damit z.B. aus Kartoffelsuppe keine Möhrensuppe wird). Die Möhre hat 80 g? Macht nichts, einfach putzen, schnippeln und nutzen. 120 g? Den meisten Gerichten egal. Bloß keine doofen Reste schaffen und wenn die Möhre mal 200 g hat, einfach die Hälfte aufessen.