Hausfreunde, die jeder mag!
Diese einfachen Kekse mit Mandeln und Cranberrys sind so leicht zubereitet, dass schnell ein großes Keksglas gefüllt ist.
Zutaten
250 g Weizenmehl (Type 550)
250 g Rohrzucker
200 g gehackte Mandeln
50 g gemahlenen Mandeln
½ TL Backpulver
100 g dunkle Schokolade (min. 60 %)
100 g Cranberries
3 Eier
Zubereitung der Hausfreunde
Ofen auf 180 °C vorheizen, je nach Ofen und Größe der Brote ca. 35 – 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Brettchen – scharfes Messer – Rührschüssel – Mixer mit Knethaken – Waage – Esslöffel – Teelöffel – Backblech mit Backpapier
* Schokolade in kleine Stücke hacken, Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Schokolade und den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
* Teig zu 3 – 4 Broten formen. Am besten mit dem Esslöffel den Teig in Häufchen nebeneinander auf das Backblech setzen und zum Schluss die Ränder mit der Rückseite eines feuchten Löffels glattstreichen. Die Brote für 35 – 45 Minuten bei 180 °C backen und noch heiß in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Pssst… Statt Mandeln kann man auch Haselnüsse, statt Cranberrys auch Rosinen nehmen.